Рецепт. Грибные котлеты

Грибы белые сушеные — 200 г, молоко или сливки —-11/2 стакана, яйца — 4 шт., лук — 2 шт., панировочные сухари — 1 стакан, растительное масло, перец, соль — по вкусу.

Грибы замочить в кипятке и оставить на некоторое время, чтобы стали мягкими.
Затем очень мелко порубить, влить сливки или молоко, яйца, посолить, поперчить. Добавить обжаренный лук и панировочные сухари. Хорошо перемешать, оставить на полчаса. Затем сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле с двух сторон. Подать к столу можно со сметаной или с гарниром из свежих помидоров.

Еще рецепт овощного блюда:
Грибы в кляре