Рецепт. Овощное суфле

Морковь или цветная капуста — 1/2 кг, сметана — 4 ст. ложки, соль — 1/2 чайной ложки, масло для смазки.

Морковь или цветную капусту отварить в подсоленной воде, воду слить, овощи протереть. Пюре посолить, добавить густую сметану. Массу выложить в смазанный маслом сотейник и выпекать в духовке при температуре 175° в течение 40 минут.

Еще рецепт овощного блюда:
Голубцы с творогом