Рецепт. Ералаш из овощей

Капуста — 1 небольшой кочан, картофель — 5 шт., репа — 1 шт., цветная капуста — 1 небольшой кочан., морковь - 2 шт.. небольшой кабачок — I шт., зеленые бобы, фасоль и горошек — по горсти, лук — 2 шт., сметана - 1 стакан, соль — по вкусу.

Вес овощи промыть, почистить, порезать. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Лук спассеровать в растительном масле. Вес овощи сложить в сотейник, посолить, залить сметаной, прикрыть крышкой. Поставить в средненагретую духовку. Тушить до готовности овощей.
Подать к столу в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.

Еще рецепт овощного блюда:
Овощная запеканка