Рецепт. Тыква с кабачками и баклажанами

Тыква — 300 г, кабачок - 300 г, баклажан — 300 г, мука — 4—5 ст. ложек, тертый сыр — 1 стакан, сметана — 1 1/2 стакана, любая зелень — 1 пучок, масло для жаренья, соль — по вкусу.

Тыкву, кабачок, баклажан нарезать ломтиками, каждый ломтик обвалять в муке, обжарить в масле с двух сторон. Все сложить в сотейник, посолить, запить сметаной, посыпать тертым сыром, запечь в духовке. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.

Тыква с помидорами

Тыква — 1/2 кг, спелые помидоры — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, тертый сыр — 1/2 стакана, сливочное масло, перец, соль — по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле. Тыкву выложить в сотейник, сверху положить порезанные помидоры, полить растопленным маслом, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром, запечь в духовке.

Еще рецепт овощного блюда:
Тыква с овощами