Рецепт. Капуста с сыром в панировке

Капуста — 1 кг, лук — 1 шт., мука — 2 ст. ложки, молоко — 1 стакан, сливочное масло — 2 ст. ложки, тертый сыр — 3/4 стакана, панировочные сухари — 2 ст. ложки, молотый перец, лавровый лист, соль — 1 чайная ложка.

Капусту нашинковать, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Лук мелко порубить и обжарить в масле, затем добавить муку, соль, перец. Все перемешать и
соединить с капустой. Еще раз перемешать, массу выложить в сотейник, поставить на слабый огонь. Непрерывно помешивая, понемногу влить молоко, дать закипеть. Положить лавровый лист, кипятить минут 20, затем лавровый лист вынуть. В капусту всыпать половину порции тертого сыра, перемешать, сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями, поставить в хорошо нагретую духовку. Вынимать, когда капуста зарумянится.

Еще рецепт второго блюда:
Капустное пюре
Капуста цветная с сыром