Рецепт. Кабачки, запеченные с грибами и сыром

Кабачки — 4 шт. среднего размера, свежие грибы — 1 кг, сливочное масло — 2 ст. ложки, мука — 3 ст. ложки, молоко — 1 стакан, лук — 1 шт., тертый сыр — 1 стакан, панировочные сухари — 1/2 стакана, перец и соль — по вкусу.

Кабачки разрезать вдоль на две части, вынуть семена к варить в течение 10 минут в подсоленной воде. Грибы очистить, отварить и вместе с мелко нарезанным луком обжарить в сливочном масле. Затем посыпать мукой, влить молоко, посолить, поперчить, все перемешать. Сваренные кабачки откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Затем выложить в смазанный маслом сотейник, сверху положить грибы, посыпать смесью тертого сыра и панировочных сухарей, на сыр положить несколько кусочков масла, запечь в духовке при температуре 225°.

Еще рецепт второго блюда:
Кабачки тушеные
Кабачки фаршированные