Рецепт. Омлет с овощами

Яйца — 4 шт., лук — 1 небольшая луковица, картофель — 1 небольшая картофелина, зеленая консервированная фасоль — 1 стакан, тертый сыр — 1/2 стакана, сливочное масло — 3 ст. ложки, перец и соль — по вкусу.

Картофель и лук порезать ломтиками и обжарить в масле. Добавить фасоль, посолить, поперчить. Яйца взбить с 4 столовыми ложками воды, посолить, залить этой смесью овощи.
Омлет должен 2—3 минуты стоять на огне, после этого его посыпать сыром и поставить в хорошо разогретую духовку.

Еще рецепт яичного блюда:
Омлет с грибами