Рецепт. Суп томатный с молоком

Помидоры — 10шт., томатный сок — 4 стакана, молоко 1 стакан, мука -1ст. ложка, яичные желтки — 3 шт., соль — по вкусу.

Помидоры вымыть, снять кожицу, протереть через сито и развести полученное пюре томатным соком, Дать немного покипеть, посолить. Отдельно поджарить на сковороде пшеничную муку до золотистого цвета, развести горячим молоком и осторожно, не переставая мешать, влить в суп. Прокипятить еще 2—3 минуты. Суп заправить яичными желтками, взбитыми с молоком.
При подаче к столу в тарелки можно положить сухарики из белого хлеба.

Еще рецепт овощного супа:
Суп томатный с овсяной мукой
Суп томатный с перловкой