Рецепт. Суп овсяный с грибами

Грибы сушеные — 6 шт., вода — 2л, морковь — 1 шт., корень петрушки - 1шт., корень сельдерея — 1 шт., лук — 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, крупа "Геркулес" — 4 ст. ложки, перец черный горошком, лавровый лист. соль — по вкусу.

Грибы замочить в холодной воде, затем отварить и нашинковать. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать в масле. Крупу 2—3 раза промыть горячей водой, опустить в кипящий грибной бульон и варить при слабом кипении 15—20 минут. Затем добавить специи, нашинкованные грибы, коренья, соль и поварить еще минут 5.

Еще рецепт грибного супа:
Суп из лисичек