Рецепт. Суп-пюре из помидоров с овощами

Картофель — 5—6 шт., морковь — 1 шт., помидоры — 2—3 шт., сливочное масло — 3 ст. ложки, сливки — 1 стакан.

Сварить картофель и морковь и протереть их через сито, не сливая отвара. Помидоры разрезать пополам и припустить, добавив сливочного масла. В готовый картофельный суп-пюре ввести протертые припущенные помидоры и, поставив его на водяную баню, довести до готовности. Заправить сливками. К супу подать гренки.

Еще рецепт супа-пюре:
Суп-пюре из цветной капусты с соусом