Рецепт. Суп-пюре из крапивы

Крапива — 250 г, мука — 3 ст. ложки, сливочное масло.

Крапиву перебрать, промыть и опустить в кипяток. Варить 5—10 минут до мягкости. Затем пропустить через мясорубку или порубить ножом. Муку поджарить на сухой сковороде, развести отваром крапивы. После этого смешать с крапивой, посолить и варить еще 5—10 минут. Суп заправить кусочками сливочного масла. Подавать с гренками.

Еще рецепт супа-пюре:
Суп-пюре из моркови