Рецепт. Суп из помидоров с чесноком

Слегка поджарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему помидоры и тушить в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним немного пассерованной моркови и  петрушки, положить рис, залить овощным отваром, посолить и положить сахар. Варить минут 35, пока  рис не сварится.

Протереть все через сито, положить в суп чеснок и еще раз его прокипятить, непрерывно помешивая.

Еще рецепт овощного супа:
Суп с репой