Рецепт. Суп молочный с цветной капустой

Цветная капуста — 300 г, молоко — 1 л, рис — 4 ст. ложки, вода — немного больше стакана, сливочное масло — 50 г, соль и черный молотый перец — по вкусу.

Рис промыть в нескольких водах и опустить в кипящую воду, добавив немного масла.
Поварить 15 минут, затем влить горячее молоко и положить разделенную на маленькие соцветия капусту. Варить еще 10 минут на тихом огне. Готовый суп посолить, заправить оставшимся маслом и посыпать перцем.

Еще рецепт молочного супа:
Суп овощной с молоком