Рецепт. Борщ с молоком

Лук — 1 шт., корень петрушки — 2 шт., морковь — 1—2 шт., капуста — 200 г, свекла — 2—3 шт., сливочное масло — 2—3 ст. ложки, молоко и вода в пропорции 2:1, соль — по вкусу.

Лук, петрушку и морковь очистить, порезать и тушить в сливочном масле в течение 10 минут, затем добавить нашинкованную белокочанную капусту, перемешать и продолжать тушить до готовности овощей. Отдельно потушить свеклу.
Молоко соединить с водой, довести до кипения, добавить соль, залить этой смесью овощи и, когда суп снова закипит, снять с огня.

Еще рецепт молочного супа:
Лапша молочная