Рецепт. Суп из смородины с творожными шариками

Смородина — 2 стакана, сахар — 3/4 стакана, мука — 1 ст. ложка, вода — 1 1/2 л.
Для шариков: творог — 300 г, яйца — 2 шт., сахар —1 ст. ложка, мука — 2 ст. ложки, соль — по вкусу.

Смородину размять деревянной ложкой и отцедить сок. Отжимки залить горячей водой, довести до кипения процедить через сито или марлю. Процеженной жидкости снова дать вскипеть, растворить в ней сахар и разведенную в холодной воде муку, затем снять с огня влить в нее отцеженный сырой смородиновый сок.

Творог, яйца, муку и соль хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики и опустить их кипящую подсоленную воду. Когда шарики всплывут, достать шумовкой. При подаче на стол охлажденные творожные шарики залить смородиновым супом.