Рецепт. Суп молочный с желтками и корней

Пшеничный хлеб — 200 г, молоко — 1 л., сахар — 2 ст. ложки, сливочное масло — 3 ст. ложки, яичные желтки — 2 шт., корица и соль — по вкусу.

Молоко вскипятить, добавить 100 г подсушенного и натертого на терке пшеничного хлеба, сахарный лесок, корицу, соль и все проварить. Затем процедить через сито, вскипятить и заправить яичными желтками. Другие 100 г. пшеничного хлеба нарезать ломтиками, размочить в молоке, поджарить в масле, размочить в молоке, поджарить в масле, залить горячей молочно-яичной смесью, проварить 5—7 минут и разлить в тарелки.