Рецепт. Салат из фасоли и картофеля

Фасоль — 1/2 стакана, картофель — 3 шт., лук — 1 шт., помидор — 1 шт., зелень петрушки, укропа или другая — 1 пучок, сметана — 2 ст. ложки, уксус — 1 чайная ложка, горчица — 1 чайная ложка, сахар — 1 чайная ложка.

Фасоль замочить с вечера, отварить, обсушить. Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими ломтиками. Лук и зелень мелко порубить. Добавить сметану, уксус, горчицу, сахар. Все хорошо перемешать. Салат украсить кусочками помидоров.

Еще рецепт овощного салата:
Салат из фасоли и яблок