Рецепт. Пирог с карамельной начинкой

Мука — 2 стакана + 1 ст. ложка с верхом, сметана -— 1 стакан + 2 ст. ложки, маргарин ими масло сливочное -100 г, щепотка соли.

Для крема: сахар — 1 стакан, молоко — 4/5 стакана, крепкий кофе — 4/5 стакана, масло сливочное — 100 г, мука — 1/2 стакана + 1 ст. ложка.

Из муки, сметаны и сливочного масла приготовить слоеное тесто, разделить его на 3 части, каждую раскатать и испечь в духовке. Горячим коржам придать форму круга.

Карамель:
Половину количества сахара расплавить на сковороде до коричневого цвета, затем постепенно растворить и черном кофе, добавить молоко.
В отдельной посуде растопить масло и смешать с оставшейся частью сахара.
Полученную смесь соединить с мукой, затем постепенно — с коричневой карамельной массой и варить до загустения.
Остывшие коржи смазать подготовленной массой, верхний корж посыпать сахарной пудрой. Оставить пирог в таком вило на 1 сутки.

Еще рецепт пирога, пирожка или булочки:
Пирог яблочный