Рецепт. Крем земляничный

Молоко — 1/2 л, земляника — 3/4 стакана, сахар 2/3 стакана, мука — 1 ст. ложка, ванилин — 1 пакетик, масло сливочное - 120 г.

Землянику размять, поварить с сахаром, чтобы загустела, смешать с половиной количества молока. Остальное молоко соединить с мукой, ванилином, затем с подготовленной земляничной массой и, постоянно помешивая, вскипятить. В немного остывший крем ввести сливочное масло и поставить в холодильник.

Еще рецепт мусса и крема:
Крем ореховый