Рецепт. Крем молочный

Молоко — 1 стакан, сливки — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, щепотка ванилина, яйца — 2 шт.

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин. Молоко вскипятить, помешивая, тонкой струйкой влить в массу и прогреть на пару до загустения (не кипятить).
Сливки и белки взбить по отдельности, осторожно соединить с желтками. Кремом наполнить вазочки, поставить в холодное место для застывания. Подавать с ягодными соками или сиропом.

Еще рецепт мусса и крема:
Крем из мороженого