Рецепт. Блины из пшенной каши и пшенично-гречневой муки

Мука пшеничная - 2 стакана, мука гречневая — 2 стакана, пшено — 2 стакана, сахар — 2 полные чайные ложки, соль — 2 чайные ложки, дрожжи — 25— 30 г, масло растительное для смазки.

Пшено промыть в нескольких водах, хорошо разварить и остудить. Должен получиться приблизительно 1 л жидкой пшенной каши. Ввести пшеничную муку и дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплой воды.

Тесто поставить в теплое место. Когда оно поднимется, всыпать гречневую муку, соль, сахар, все хорошо размешать и дать подняться еще раз.
После этого тесто развести горячей водой до консистенции густой сметаны и через 15 минут начинать выпекать плотные блины на смазанной растительным маслом сковороде.

Еще рецепты блинов и оладьев:
Лепешки овощные
Оладьи картофельные
Оладьи из манной крупы