Рецепт. Оладьи

Мука — 3 стакана, молоко или простокваша — 1/2 стакана, яйца — 4 шт., сода - на кончике ножа, сахар, соль — по вкусу, масло для жаренья.

Жидкость влить в муку, добавить соль, сахар, соду, яичные желтки. Все размешать. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно вмешать в тесто. На горячую сковороду ложкой класть тесто и жарить оладьи с обеих сторон.
Подавать горячими. К оладьям подать варенье или сметану, сахар с корицей, фруктовый соус.

Еще рецепты блинов и оладьев:
Оладьи гречневые