 |
ПЕЧЕНЬЕ «ЭЧПОЧМАК»
На 20 штук: 200 г творога; 200 г масла; 400 г муки; 100 г сахара; 1/2 ч. ложки соды; 1 яйцо.
Размягченное масло растереть, с творогом, добавить просеянную муку, гашенную уксусом соду и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 40 мин. |
 |
ТУШЕНАЯ МАРИНОВАННАЯ КУРИЦА
На 4 порции: курица (700—800 г); 2 головки репчатого лука; 2 зубчика чеснока; 2 лимона; 40 г куриного жира; лавровый лист, тимьян, соль, перец черный молотый — по вкусу. |
 |
БИСКВИТ С ШОКОЛАДОМ
300 г муки; 200 г сливочного масла; 150 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 4 яйца; 4 ч. ложки разрыхлителя; 100 г молотого миндаля; 1 ст. ложка какао; 50 г тертого шоколада; 1 плитка молочного шоколада; 20 г вишневого ликера; 3 пакетика уплотнителя для сливок; 800 г сливок. |
 |
ВИШНЕВЫЙ ТОРТ С МИНДАЛЕМ
На 12 порций: 4 яйца; 125 г сливочного масла; 120 г сиропа из сахарной свеклы; 100 г молотого миндаля; 75 г муки; 50 г тертого шоколада; 2 ч. ложки разрыхлителя; 500 г вишни; 20 г желатина; 600 г сливок; 1 пакетик красного желе; 2 ст. ложки сахара; 50 г миндаля. |
 |
КУРИЦА ПО-АРАБСКИ
На 4 порции: курица (1 кг); 40 г меда; 2 ст. ложки сливочного масла; 1 ч. ложка молотого имбиря; 3 ст. ложки оливкового масла. |
 |
ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ В БЕЛОМ СОУСЕ
На 4 порции: 300 г филе индейки; 2 моркови; 80 г свежего горошка; 20 г сельдерея; 60 г черешкового сельдерея; 1 кочан салата; 4 помидора; 1 пучок петрушки. |
 |
КУРИЦА С КРЕВЕТКАМИ
На 4 порции: 400 г куриного филе; 200 г мяса креветок; 2 моркови; 200 г вермишели; 1 стручок паприки; 4 ст. ложки растительного масла; 2 ст. ложки кетчупа; 2 ч. ложки крахмала |
 |
МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ
На 12 порций: 200 г мюсли; 175 г сахара; 75 г сливочного масла; 400 г консервированных мандаринов; 450 г творога; 300 г йогурта; 2 ст. ложки лимонного сока; 1 пакетик желе для торта; 2 ст. ложки апельсинового мармелада; 4 мандарина. |
 |
ТОРТ «Мокко»
Для теста: 5 яиц; 100 г муки; 100 г сахара; 2 ст. ложки какао.
Для сиропа: 50 г сахара; 1/4 стакана молока или воды.
Для крема: 1/2 стакана молока; 1 яйцо; 125 г сахара; 150 г сливочного масла; 20 г натурального кофе. |